 Il Comune di Pozzolengo ha istituito la De.C.O. - Denominazione Comunale di Origine per la valorizzazione di prodotti agro-alimentari, al fine di salvaguardare le peculiarità produttive e organolettiche di alcuni prodotti, fra i quali il “Salame Morenico di Pozzolengo”, che costituiscono un patrimonio di valore economico e culturale del territorio.
Al fine di garantire, pertanto, i produttori del territorio ed i consumatori sugli effettivi composti dei “Salami”, è stato approvato l’apposito marchio di identificazione comunale (si veda qui a sinistra) con relativo disciplinare di produzione. |
[ Il salame morenico di Pozzolengo ]
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